به طور کلی چیپس میوه جات به میوههایی گفته میشود که قسمت خوراکی آن پس رسیدن به گونه طبیعی رطوبت فراوانی دارد. و بخش اعظم این رطوبت با خشک کردن به شیوههای گوناگون برای افزایش عمر نگهداری یا کاربردهای دیگر، از میوهها گرفته میشود.خشک کردن میوه جات یکی از روشهای جلوگیری از فساد میکروبی آنهاست. در این روش در اثر کاهش میزان رطوبت، امکان فساد میکروبی بسیار کم میشود و سرعت دیگر واکنشهای مضر نیز به مقدار قابل توجهی کم میشود.خشک کردن ضمن اینکه روی محصول اثر حفاظتی دارد وزن و حجم آن را نیز به میزان چشمگیری کاهش میدهد، در نتیجه از هزینه های حمل و نقل و ذخیره سازی میکاهد. در ضمن خشک کردن در برخی موارد باعث تولید فرآورده هائی میشود که مصرف آنها آسانتر است.
برخی مطالب موجود در طرح توجیهی تولید و بسته بندی چیپس میوه جات:
معرفی محصول
مراحل آماده سازي
شست و شو و گندزدايي
بررسی کالاهای جايگزين و تجزيه و تحليل اثرات آن بر مصرف محصول
اهميت استراتژيکی کالا در دنيای امروز
شرايط صادرات
وضعيت عرضه و تقاضا
دانلود طرح توجیهی تولید و بسته بندی غلات حجیم شده ◄ 64 صفحه – فایل WORD
بررسی روند مصرف از آغاز برنامه سوم توسعه تا سال 1385
بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم توسعه تا سال 1385
بررسی نياز به محصول تا پايان برنامه چهارم توسعه
شرح فرآيند و تکنولوژيهای موجود
انتخاب مواد اولیه برای فرآیند
تمیز کردن و شستن
خشک کن خورشیدی
خشک کردن تصعیدی
خشک کردن صنعتی با استفاده از هوای داغ
خشک کردن در آفتاب
خشک کنهای خورشیدی طبیعی
تعيين نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم
بررسی و تعيين حداقل ظرفيت اقتصادی، برآورد حجم سرمايه گذاری ثابت
محاسبه مساحت مورد نياز طرح و هزينه های مربوطه
دانلود طرح توجیهی تولید و بسته بندی چیپس سیب زمینی ◄ 65 صفحه – فایل WORD
هزينه تجهيزات و تاسيسات عمومی
هزينه وسايل حمل و نقل
هزينه های قبل از بهره برداری
جمع بندی و برآورد سرمايه ثابت
برآورد ميزان مواد اوليه مصرفی ساليانه
هزينه مواد اوليه مصرفی
وضعيت تامين نيروی انسانی و تعداد اشتغال
هنوز بررسیای ثبت نشده است.