به خشک شده برخی ارقام انگور از جمله سلطانی بی دانه (به رنگ روشن) و کورنت ( به رنگ تیره) که در معرض نور خورشید یا با استفاده از خشک کنهای صنعتی تهیه می شود، کشمش گفته میشود. کشمش یک محصول مقاوم بوده که بعد از شراب دومین محصول حاصل از انگور می باشد. تاریخ تولید کشمش های آفتابی به بیش از 3000 قبل برمیگردد. تصور می رود که کشف کشمش بطور اتفاقی از خشک شدن انگور بر روی شاخه صورت گرفته باشد.
کشمش بسته بندی شده به عنوان کالای نهایی مصرفی در دسته خشکبار قرا گرفته و به عنوان تنقلات مصرف میشود. البته بعضی انواع کشمش با عنوان «کشمش پلویی» مصارف غذایی نیز دارد.
از ویژگیهای خاص کشمش، اقتصادی بودن تولید آن است زیرا از انرژی خورشید استفاده شده، مواد بسته بندی آن ساده است، محصول خشک شده حجم کمتری داشته و در شرایط انبار معمولی دارای عمر ماندگاری طولانی می باشد.
فهرست برخی از مطالب موجود در طرح توجیهی تولید و بسته بندی کشمش:
معرفی محصول
شرايط واردات
کشورهای عمده توليد کننده و مصرف کننده محصول
شرايط صادرات
دانلود طرح توجیهی تولید پودر خون به عنوان غذای دام و کود صنعتی ◄ 57 صفحه – فایل WORD
وضعيت عرضه و تقاضا
برسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم توسعه
بررسی روند مصرف از آغاز برنامه سوم توسعه
بررسی روند صادرات از آغاز برنامه سوم توسعه تا سال 1385
بررسی نياز به محصول تا پايان برنامه چهارم توسعه
شرح فرآيند و تکنولوژيهای موجود
آماده سازی
خشک کردن
روش آفتابی
خشک کردن در طبق
خشک کنهای خورشیدی طبیعی
بسته بندی و نگهداری کشمش در تاکستان
دانلود طرح توجیهی تولید و بسته بندی آب معدنی ◄ 42 صفحه – فایل WORD
آماده کردن کشمش برای بسته بندی
بوجاری مقدماتی
شستشو
گوگرد زنی
خشک کردن
غربال کردن، طبقه بندی و سورتینگ
تعين نقاط قوت و ضعف تکنولوژيهای مرسوم
برسی و تعيين حداقل ظرفيت اقتصادی، برآورد حجم سرمايه گذاری ثابت
تجهيزات و ماشين آلات توليد
محاسبه مساحت مورد نياز طرح و هزينه های مربوطه
هزينه تجهيزات و تاسيسات عمومی
هزينه وسايل حمل و نقل
ميزان مواد اوليه مورد نيازسالانه
محاسبه ميزان مواد اوليه مورد نياز
برنامه توليد ساليانه
دانلود طرح توجیهی تولید عرقیات معطر گیاهی ◄ 41 صفحه – فایل WORD
پيشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح
وضعيت نيروی انسانی و اشتغال
وضعيت حمايت های اقتصادی و بازرگانی
تجزيه و تحليل و ارائه جمع بندی و پيشنهاد نهايي در مورد احداث واحدهای جديد
هنوز بررسیای ثبت نشده است.